Wer uns auf der Breminale besucht hat, kennt ihn schon: Der Espresso Martini ist unser liebster Feierabend-Drink – Wachmacher und Cocktail in einem Glas. Erfunden in den 80ern in London, angeblich auf den Zuruf eines Models, das etwas wollte, das „wach macht und dann umhaut“. Genau das liefert er. Und zuhause ist er einfacher gemixt, als das schicke Glas vermuten lässt.
Das braucht ihr (für 1 Drink)
- 40 ml Vodka
- 40 ml frischer Espresso (ein doppelter Shot)
- 20 ml Kaffeelikör
- Optional: 5 bis 10 ml Zuckersirup, je nach Likör und Geschmack
- Shaker, reichlich Eiswürfel, feines Sieb, gekühltes Martini- oder Coupette-Glas
- 3 Kaffeebohnen zum Garnieren
So geht’s
- Glas in den Tiefkühler stellen oder mit Eiswasser vorkühlen.
- Espresso frisch beziehen und kurz abkühlen lassen – ein paar Minuten reichen, er muss nicht kalt sein.
- Vodka, Espresso, Kaffeelikör und nach Wunsch Zuckersirup mit einer großzügigen Handvoll Eis in den Shaker geben.
- Richtig hart shaken, 15 bis 20 Sekunden – hier entsteht die cremige Schaumkrone. Halbherzig geschüttelt gibt es keinen Schaum.
- Durch ein feines Sieb ins gekühlte Glas abseihen (Double Strain), damit keine Eissplitter die Schaumdecke stören.
- Mit drei Kaffeebohnen garnieren – sie stehen traditionell für Gesundheit, Reichtum und Glück.
Unsere Tipps
- Der Espresso trägt den Drink – schokoladige, kräftige Röstungen geben den klassischen Geschmack, fruchtige machen ihn überraschend lebendig.
- Keine Siebträgermaschine? Ein konzentrierter AeroPress-Shot oder starker Mokka aus dem Herdkännchen funktioniert auch.
- Für mehrere Gäste: Espresso vorbeziehen und im Kühlschrank kaltstellen, dann geht das Shaken in Serie.